El más famoso hongo que es conocido y amado en todo su color, sabor, ya que son fáciles de reconocer, en el carro, que no se rompen y crecen en grupos - se rebozuelos. Pueden reunirse en bosques mixtos desde principios de verano hasta finales de otoño. ¿Qué secretos esconden rebozuelos lo ordinario y lo familiar?
Para empezar, la enciclopedia de setas vuelco.
rebozuelo familia más grande, venenosa entre ellos. El primero es un verdadero zorro - este es el que nos encontramos más a menudo. Es de color amarillo brillante, de preferencia con un tronco delgado, a veces - con capa gruesa, ondulada en los bordes, y debajo de ella - arrugas, que maduran las esporas.
Siempre estoy feliz cuando en la cesta será de al menos un puñado o dos de estos hongos solares que todos conocen y aman ... fritos en forma de crema agria. Yo francamente admitir que desde que me enteré de la publicación fungoterapevta IA Filipo, sobre las propiedades medicinales de rebozuelos, no tengo níscalos fritos NO ...
Por lo tanto, En primer lugar: rebozuelos en este tiene todo para garantizar función hepática normalSelenio, cobre, hierro, y ergosterol - el mejor purificador natural del hígado, que es muy efectivo impacto en su actividad enzimática (por eso por lo que estamos comprando activamente en la cosecha y rebozuelos polacos y alemanes).
En segundo lugar, La presencia de caroteno que ayuda a rebozuelos mejorar la vista. En China, la preparación eficaz de ellos se hacen para mejorar la agudeza visual.
En tercer lugar: rebozuelos tienen contra el cáncer y anti-inflamatoria la acción, y son las de prevención contra el cáncer maravillosa.
En cuarto lugar: la característica más importante de estos hongos, que los distingue entre todos reino de las setas - no hay mosquitos o lunar no ponen huevos en rebozuelos, porque ... se disuelven. Ninguno hongo ninguna planta no tienen esta propiedad. Chanterelles hinomannozu comprenden - una sustancia que es capaz de disolver, para destruir las larvas de gusanos todo tipo. Por lo tanto, estos hongos - el mejor remedio natural no tóxico contra los helmintos: Giardia, áscaris, opistorquiasis y similares.
rebozuelos hermanas presentan - un zorro blanco diferente del color ligeramente blanquecino amarillento, que crece en suelos de piedra caliza, rara.
Hay falsas Cantharellus, color - rojo-anaranjado, similar a leechku, un sombrero con un borde liso, una pierna hueca. Anteriormente, se consideraba no comestible, pero no es venenosa - tal vez sólo que no es tan sabrosa como su hermana pequeña de color amarillo. tratarla a una familia porque paxillaceae capa de espora que no había doblado y la placa. Crece sobre todo en los bosques de pinos y abetos, apoyado en penechki.
Pero rebozuelo amarillo púrpura delicioso como su hermana. El sombrero que tiene un color amarillo-marrón a veces, - tronco marrón, hueca, es muy raro.
Pero la más misteriosa entre Chanterelle es zorro gris. Este sueño de gourmet es más como una flor - un pequeño lirio negro de un hongo.
Rebozuelo gris o voronochnik, como se le llama, la dama es muy misterioso. Recuerdo que cuando llegué por primera vez a través de ella, se reunieron, frito - no tiene sabor, la masa de caucho negro, y sólo. Pero resultó que el "ataúd acaba de abrir." Si tienes la suerte de visitar los restaurantes parisinos, sirve fina cocina francesa - carne de cordero de debajo de la salsa de rebozuelos gris. Por supuesto, si el dinero es suficiente, ya que en el siglo pasado, este placer costó demasiado caro. Debo llamar a este hongo "rebozuelo-Mirabel", tiene un delicado y sutil sabor slivochki-rojo cereza ciruela - Mirabel. Cuando el hongo es joven, es de color gris cálido y delicado aroma y seco - es negro y no huele. Las setas se secaron y se almacenaron en forma de polvo en un recipiente sellado.
Pero primero tenemos que encontrar el zorro gris, porque no en todas partes crece. Y no todos los países son iguales a ella. Los alemanes, por ejemplo, la llamaron "la trompeta de la muerte", pero los británicos labrado "cuerno de la abundancia" y creen que incluso una foto de rebozuelos grises en la casa traerá prosperidad. Los italianos, por alguna razón se le llama "cráter del volcán", y en ruso llamado "voronochnikom" y "campana negro." En Ucrania, no he conocido a un nombre especial, por lo que se convirtió en dignifica - Sra Mirabel.
Si ocurre la intoxicación o indigestiónA continuación, la mitad de una cucharadita de polvo de color gris rebozuelos hacer frente rápidamente con este.
propiedades curativas También es extraordinario, como en las presentes chanterelles. Y si la tabla se refinará y el condimento de sabor delicado, con Mirabelle - rebozuelos grises, entonces se sentirá no sólo un recolector de setas con experiencia, sino un verdadero entusiasta.
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